種，就種良心米！

——探訪黑龍江省五常市創(chuàng)源農業(yè)有限公司鴨稻米種植基地

5月9日，風大云低，小雨時斷時續(xù)。凌晨3時，王友明裹緊大衣，組織18名鄉(xiāng)親渡河，到對岸的黑龍江省五常市插秧，“一天一個價，今天每畝比昨天多40元，手腳快的一天能插兩畝，賺600元”。

王友明是吉林省榆樹市人，每年農忙時節(jié)都會組織鄉(xiāng)親們到五常市干農活。榆樹市在拉林河南岸，五常市在北岸。渡河后，再坐汽車。凌晨5時，他們到達五常市創(chuàng)源農業(yè)有限公司的鴨稻米種植基地。簡單吃過早飯，開始下田插秧。

“我們比其他基地早插秧半個月，同一時間收割的話，我們的稻米就多生長半個月，自然生長期足足147天。”早晨6時，創(chuàng)源農業(yè)公司總經理吳懷勇也到了田里，他指著風雨中搖擺的秧苗說，“種，就種良心米！”

創(chuàng)源農業(yè)人始終堅持初心以及擁有營養(yǎng)價值高于普通黑土的草炭黑土、0化肥0農藥的科技指導、充足的光照時長等所有優(yōu)越的條件下才能孕育出健康優(yōu)質的黑龍江五常有機鴨稻米，創(chuàng)源農業(yè)為了推廣有機鴨稻米，更是為了人們的飲食健康，2021年5月17-19日，黑龍江五常“臻琦”有機米鴨稻米將以36平米特裝展位重磅亮相2021世博威健博會暨有機綠色食品食材展，讓更多人過上食黑龍江五常有機米鴨稻米的健康生活！ 

創(chuàng)源農業(yè)的鴨稻米種植基地位于五常市民樂朝鮮族鄉(xiāng)紅光村橫道屯，這里是五常稻花香大米的核心產區(qū)。自古以來，民樂鄉(xiāng)出產的大米都是朝廷貢米，素有“五常大米甲天下，民樂大米冠五常”的美譽。

為什么說“民樂大米冠五常”？

上午9時，我國有機農業(yè)專家、東北農業(yè)大學教授王宏燕從哈爾濱趕到創(chuàng)源農業(yè)的鴨稻米種植基地，換上雨靴就深一腳淺一腳地下田了，“過程管控不是檢測出來的，而是整個過程必須都是有機的，每一個環(huán)節(jié)都不能出現問題，要種就種最好的米”。

王宏燕是創(chuàng)源農業(yè)的指導專家，從水稻育種、插秧，再到除草、收割，每年都要來基地好幾次，有時還要把干活兒的農民集中起來授課，“為公司培育新型農民”。她說，之所以選擇創(chuàng)源農業(yè)，一是因為吳懷勇的承諾，二是不辜負這片黑土地。

承諾是無形的力量和財富。創(chuàng)源農業(yè)成立之初，吳懷勇找到王宏燕，希望她能給予科技指導，他承諾：在水稻種植過程中，完全采用人工插秧、人工除草、植物提取液除蟲、人工收割、田間自然晾曬25天的有機種植模式，決不使用一?；?、一滴農藥，決不拋光，決不添加香料。

黑土地是自然給予的饋贈。世界上有三大黑土帶，分布于密西西比河流域、烏克蘭、中國。黑龍江是我國主要黑土分布區(qū)，也是重要的糧食產區(qū)。五常市位于拉林河與牤牛河的交匯區(qū)域，沖積扇的土壤尤為肥厚，黑土層有2米深，再往下是沙土。這是寒溫帶農耕的優(yōu)質土地。

王宏燕用“一抓一把油”來形容黑土。她介紹，黑土是指擁有黑色或暗黑色腐殖質表土層的土地，耕作價值很高，要形成1厘米厚的黑土層需要數百年時間。創(chuàng)源農業(yè)這片基地的黑土還不是普通的黑土，而是草炭土，價值更高。草炭土形成于第四紀，其有機質含量超過30%，“在土壤改良中，加入一些草炭土，不僅會使土壤呈酸性，還能帶來氮、磷、鉀等微量元素，起到很明顯的活化土壤肥力的作用，更別說純粹的草炭土了”。

除了土地的優(yōu)勢外，王宏燕說，氣候也是促使大米質優(yōu)的重要因素。五常市是一個三面環(huán)山、開口朝西的盆地，東南部山脈擋住了東南風，而西部松嫩平原的暖流可直接進入盆地內回旋，冬長夏短、寒暑懸殊，晝夜溫差大，有利于水稻脂肪、蛋白質和淀粉等干物質的合成，這樣的大米口感軟糯香甜。同時，水稻是長日照作物，五常市年日照2600小時，滿足了優(yōu)質大米對光照的需求。

“這些優(yōu)勢為創(chuàng)源農業(yè)的鴨稻米帶來了天時和地利的保障，再加上我們團隊心往一處想、智往一處謀、勁往一處使，不可能不成功！”吳懷勇充滿自信。

為什么要在稻田里養(yǎng)鴨子？

沿著田間小路前行，徐國祥時不時鏟幾鍬泥巴，堵住田埂上的豁口。他說，“今年雨水比往年多，都往外溢”。徐國祥是創(chuàng)源農業(yè)的農田管理負責人，王友明等插秧人都是他負責對接、管理，安排具體農活兒。

徐國祥還有一個“身份”，他是基地的“鴨司令”。“再過半個月，鴨苗就要放到田里了，等六七月份，一吹哨子，鴨子烏泱烏泱地一大片就過來了，場面特別壯觀。”他說著就笑的合不攏嘴。

“稻田里養(yǎng)鴨子可以形成植物和動物共育的生態(tài)系統(tǒng)。”王宏燕解釋了為什么要在稻田里養(yǎng)鴨子的問題，“鴨稻米是有機大米的一種種植模式，就是在插秧15天左右的稻田里放養(yǎng)出生20天的小鴨，鴨子和稻米共同生長，一年稻一批鴨。”

“如果水里有農藥、化肥，鴨子還能健康生長嗎？”王宏燕首先表明了鴨稻米是真正的有機米。她說，稻鴨共生還有多種優(yōu)勢：鴨子可以活水，鴨子在水里游來游去，有利于土壤氧氣和養(yǎng)分的輸送；鴨子在田間跑來跑去，把雜草踩到了水里，使雜草失氧死亡，起到除草的作用；鴨子可以吃掉田間的害蟲，避免了使用除草劑和農藥；鴨子撞擊稻稈，相當于壯秧按摩，有利于稻秧生長；鴨子的糞便是天然肥料，可以為稻秧補充營養(yǎng)和微生物；鴨子在田間活動，鴨肉會更緊實，味道更鮮美；最重要的是，“鴨稻共作”產出的大米富含硒、氨基酸、雙鏈糖和鐵、鈣、鋅等元素，米粒纖細、色澤晶瑩、自然清香。

有人專門過算過這樣一筆賬：每只成年稻鴨平均每天可以消滅100克雜草和害蟲，每18只稻鴨可產出有機肥180公斤，滿足1畝稻田的肥量需求。

徐國祥則用實際案例佐證了鴨子為稻秧“按摩”的重要作用，“有了鴨子的碰撞式‘按摩’，稻秧的根扎的非常深，稻稈也粗壯挺拔，2020年有三場臺風，我們的450畝稻田根本沒有發(fā)生倒伏現象”。

而據黑龍江當地媒體報道，2020年受臺風“巴威”“美莎克”“海神”的影響，部分地區(qū)發(fā)生農作物倒伏和農田積水，一些城市對水稻成熟度超過80%的地塊進行搶收作業(yè)，力爭顆粒歸倉。

為什么只種有機大米？

就在王宏燕趕到創(chuàng)源農業(yè)鴨稻米種植基地的同時，五常市委書記尹承云正在千里之外的上海推介五常大米。

當天，2021中國品牌價值評價信息發(fā)布暨中國品牌建設高峰論壇在上海舉辦，尹承云現場發(fā)布五常大米的營養(yǎng)研究成果：五常大米及米飯具有較高的營養(yǎng)價值、較佳的食味品質和蛋白質消化吸收效率。

“尹書記說的，一點都沒夸張，優(yōu)質的五常大米就是這么好！”吳懷勇從手機里調出一份檢測報告，自豪地說，“這是我們創(chuàng)源農業(yè)的品牌——臻琦，已經通過歐盟有機監(jiān)測標準517項零農藥殘留檢測。我們的大米，每100克含蛋白質5.55毫克、含鈣58.5毫克，而非有機米含鈣不足10毫克。”

中國科學院大連化學物理研究所教授徐恒泳表示，有機農業(yè)是健康中國之基石。他認為，導致現代疾病猖獗的原因之一，是土壤中礦物生命元素的流失，以至于作物生長無法獲得或只能獲取少量對人體必需的營養(yǎng)元素，進而導致人體內發(fā)生合成障礙、代謝障礙、血管淤堵等問題，引發(fā)一系列疾病。

徐恒泳表示，把控好生命的源頭，就要補充土壤中的礦物生命元素，強化酶作用，促進合成、強化代謝、化淤疏堵，從源頭解決困擾人類的健康問題，“有機農業(yè)恰恰是拯救我們的出路，有機食品就是我們的救命良藥”。

如今，吳懷勇正在忙著推廣認籌稻田，“我們始終把顧客的健康放在第一位，要讓顧客明白消費，健康生活”。他介紹，創(chuàng)源農業(yè)在民樂鄉(xiāng)共有1500畝稻田，畝產300公斤，半畝起租，稻田由基地專業(yè)人員全程托管，從春種到秋收，每個環(huán)節(jié)都可以通過手機24小時遠程監(jiān)控。收割后，公司可以免費儲存，再按客戶需求現碾、現磨、現寄，確保顧客隨時都能吃到新鮮的大米。

雨還在滴答，王友明和鄉(xiāng)親們忙得不亦乎，忙完插秧，還有4次除草，還有收割，他今年還得來好幾趟?？粗麄兠β档纳碛?，王宏燕感慨，“你看到的將不僅是一粒粒大米，它更像是一個濃縮的窗口，透過它，可以看到創(chuàng)源農業(yè)的沃土良田，可以看到創(chuàng)源農業(yè)人為食者造福的初心”。